Чем отличается латте от капучино

Латте и капучино являются двумя популярными видами кофейных напитков, приготовленных с эспрессо и молоком. Вот основные различия между ними:

• Соотношение ингредиентов: В латте используется больше молока, чем в капучино. Латте обычно состоит из одной порции эспрессо, трех или четырех порций горячего молока и небольшого количества молочной пены сверху. Капучино состоит из равных частей эспрессо, горячего молока и молочной пены, обычно в соотношении 1:1:1.
• Текстура: Благодаря большему количеству молока, латте имеет более гладкую и кремовую текстуру. Капучино, с другой стороны, имеет более плотную текстуру из-за равного соотношения молока и молочной пены.
• Объем и размер порции: Латте обычно подают в больших стаканах или чашках объемом около 240-360 мл, в то время как капучино подают в меньших чашках объемом около 150-180 мл.
• Вкус: Латте имеет более мягкий и молочный вкус, так как содержит больше молока. Капучино, в свою очередь, имеет более сильный и насыщенный вкус кофе, потому что меньше молока уравновешивает вкус эспрессо.
• Украшение: Латте часто украшают разнообразными рисунками из молочной пены, известными как латте-арт. В случае капучино молочная пена может быть украшена какао-порошком или корицей сверху.
• Вариации: И латте, и капучино имеют множество вариаций, в которых добавляются разные ингредиенты и ароматы. Например, ванильное латте или карамельное латте содержат сиропы с соответствующими вкусами. Что касается капучино, то в некоторых странах (например, в Австралии и Новой Зеландии) популярен «флэт уайт» – напиток с меньшим количеством молочной пены и более кремовой текстурой, чем капучино.
• Подача и температура: Латте часто подают в стеклянных стаканах или керамических чашках с ручками, чтобы сохранить тепло и позволить наслаждаться внешним видом напитка. Капучино обычно подают в керамических чашках с толстыми стенками, которые помогают сохранить тепло напитка. Температура молока в латте может быть немного ниже, чем в капучино, так как в латте больше молока, и оно должно быть достаточно горячим, чтобы сохранять тепло напитка, но не слишком горячим, чтобы не «убить» вкус эспрессо.
• Приготовление: Приготовление латте и капучино включает в себя приготовление эспрессо и взбивание молока до нужной текстуры. Взбивание молока для латте требует меньше воздуха и больше времени, чтобы создать кремовую и мягкую текстуру, в то время как для капучино в молоко вводится больше воздуха, чтобы создать плотную и стабильную молочную пену.

Капучино

История:

Капучино берет свое начало в Италии и является частью итальянской кофейной культуры. Его история тесно связана с историей эспрессо, так как капучино представляет собой комбинацию эспрессо и вспененного молока. Появление капучино относится к началу 20-го века, когда были разработаны первые эспрессо-машинки, позволяющие приготавливать кофе под высоким давлением и взбивать молоко до нужной текстуры.

Этимология слова:

Название «капучино» происходит от названия монашеского ордена капуцинов (итал. cappuccini) в Италии, образовавшегося в 16 веке. Монахи этого ордена носили характерные коричневые одежды с капюшонами. Цвет их одежды, а также форма капюшона, напоминали кофейный напиток с молочной пеной, из-за чего его назвали «капучино».

Содержание кофеина:

Содержание кофеина в капучино варьируется в зависимости от размера порции и силы эспрессо. Однако, в среднем, стандартная порция капучино (150-180 мл) содержит около 60-80 мг кофеина. Это количество кофеина соответствует одной порции эспрессо, которая используется для приготовления капучино.

Калорийность:

Калорийность капучино зависит от использованных ингредиентов, особенно от типа молока. Средняя порция капучино с обезжиренным молоком содержит примерно 60-80 калорий, в то время как капучино с цельным молоком может содержать от 110 до 130 калорий. Калорийность может увеличиваться, если в напиток добавляются сахар, сиропы, шоколад или другие ингредиенты.

Латте

История:

Латте, полное название которого «кафе латте», также имеет итальянское происхождение. Он состоит из эспрессо и горячего молока, что делает его мягким и кремовым напитком. История латте тесно связана с историей эспрессо и развитием кофейных машин в начале 20-го века. Латте приобрел популярность среди кофейных любителей за пределами Италии, особенно в Северной Америке и других европейских странах, где он стал одним из самых популярных кофейных напитков.

Этимология слова:

Слово «латте» происходит от итальянского «caffè latte», что в переводе означает «кофе с молоком». В итальянском языке «caffè» означает «кофе», а «latte» означает «молоко». В англоязычных странах часто используют сокращенное название «латте» для обозначения этого кофейного напитка.

Содержание кофеина:

Как и в случае с капучино, содержание кофеина в латте зависит от размера порции и силы эспрессо. В среднем, стандартная порция латте (240-360 мл) содержит около 60-80 мг кофеина, что соответствует одной порции эспрессо, используемой для приготовления латте.

Калорийность:

Калорийность латте также зависит от типа молока и добавленных ингредиентов. Средняя порция латте с обезжиренным молоком содержит примерно 100-130 калорий, в то время как латте с цельным молоком может содержать от 180 до 220 калорий. Если в латте добавляются сахар, сиропы или другие ингредиенты, калорийность напитка может быть значительно выше.

Нужен ли стакан воды

Подача стакана воды вместе с латте или капучино не является обязательной, однако она может быть встречена в разных кафе и кофейнях. В некоторых странах и культурах предоставление стакана воды с кофейным напитком считается хорошей практикой или элементом гостеприимства.

Подача воды с кофейными напитками может иметь несколько причин:

1. Утоление жажды: Кофе может вызвать чувство сухости во рту или жажду, поэтому предложение стакана воды может помочь утолить жажду между глотками кофе.
2. Очистка вкусовых рецепторов: Вода может помочь «очистить» вкусовые рецепторы, чтобы гости могли лучше насладиться ароматом и вкусом своего кофе.
3. Уменьшение обезвоживания: Хотя кофе не является сильным мочегонным, употребление воды вместе с кофе может помочь поддерживать гидратацию организма.

В итоге, подача стакана воды с латте или капучино может быть полезной практикой, которая может улучшить общий опыт употребления кофе.

ТОП-10 стран по потреблению кофе на душу населения за 2021 год

Статистика по потреблению кофе может варьироваться в зависимости от источника и времени исследования, но на момент моего последнего обновления знаний (сентябрь 2021 года) топ-10 стран по потреблению кофе выглядел примерно так:

1. Финляндия
2. Норвегия
3. Исландия
4. Дания
5. Нидерланды
6. Швеция
7. Швейцария
8. Бельгия
9. Канада
10. Словения

Эти страны занимают первые места по потреблению кофе на душу населения в год. Важно отметить, что это список стран с самым высоким потреблением кофе на душу населения, а не абсолютным количеством потребленного кофе.

ТОП-10 стран по объёму потребления

1. Соединенные Штаты Америки
2. Бразилия
3. Германия
4. Япония
5. Италия
6. Франция
7. Великобритания
8. Испания
9. Канада
10. Россия

Этот список представляет страны с самым большим абсолютным потреблением кофе, что является результатом их большого населения и популярности кофе как напитка. Однако стоит отметить, что данные могут измениться со временем, и актуальная статистика может отличаться от приведенной здесь.